Născută în 1964, și-a făcut studiile la Şcoala specială de muzică „E.Coca”, le-a continuat la Academia de Muzică „G.Musicescu” din Chişinău la specialitatea Dirijat Cor Academic. Ulterior și-a perfecționat măiestria urmând studiile post-universitare la Academia de Muzică din Cluj-Napoca, România.
În 1987-1990 activează în ansamblul „Speranţa”, din 1991 până în prezent activează la Academia de Muzică, Teatru şi Arte Plastice, iar din1997 deţine funcţia de şef catedră dirijat şi conducător artistic al corului catedrei.         
În 1999 a fondat jazz vocal band „UniVox”, fiind până în prezent liderul acestei formaţii, cu care a participat la diferite festivaluri și concursuri de jazz, atât naţionale cât şi internaţionale. 
În martie 2002 pe lângă Compania „UnionFenosa” este fondat un cor de cameră, în calitate  de conducător a fost invitată Ilona Stepan. Din 2006 această formație artistică, laureată a concursurilor internaționale, activează în cadrul instituției concertistice de rang național – Sala cu Orgă, devenind unul din cele mai performante și distinse  ansambluri  corale din țară. Dirijorul Ilona Stepan este apreciată  pentru înaltul profesionalism, aptitudini artistice şi organizatorice deosebite.            

În 2013 unanim a fost acceptată în funcția de conducător artistic şi prim-dirijor al faimoasei Capele Corale Academice„Doina”.  

Astfel, la ora actuală conduce patru formații corale, cu care evoluează în diferite concerte, concursuri, festivaluri de mare prestigiu. 
Laureată a concursurilor internaționale  (Spania – 2002, 2004, Cehia – 2003, Polonia–2005, România 2013), bursiera Fundației Soros (2000), Ilona Stepan este  invitată în calitate de membru al juriului la diferite concursuri internaţionale, precum și în calitate de șef de cor la importante premiere mondiale ca de exemplu, varianta modernă a operelor Masepa de Ceaikovski și Macbet deVerdi, montate la Dublin – Irlanda.

Titluri onorifice: ”Artistă Emerită” (2013),  ”Artistă a Poporului” din Republica Moldova (2020)